聚力技术赋能 助推柿业升级 ——富平现代农业综合试验示范站举办柿产品加工技术研讨交流会

为助力富平尖柿全产业链高质量发展，聚焦柿产品加工关键环节技术攻关与成果转化，搭建产学研交流对接平台，9月11日，富平现代农业综合试验示范站组织召开柿产品加工技术研讨交流会。

富平县政协党组副书记任永梅，西北农林科技大学食品学院段旭昌副教授、刘斌副教授，县政协经济委员会、县农业农村局、县科技资源统筹中心、县果业发展中心，以及庄里镇、曹村镇、淡村镇柿子产业分管领导和全县柿产品加工经营主体负责人、加工能手等40余人参加会议。

会上，西北农林科技大学段旭昌副教授围绕富平柿子加工机械发展现状、亟需研发推广的加工机械、柿子加工面临的突出问题、发展机遇、现实挑战以及对策建议六个方面，作了专业细致的讲解，为破解富平柿子产业加工技术瓶颈提供了新思路、新方法、新对策。

在研讨交流环节，陕西辰实永润自动化科技有限公司介绍了柿子加工打花削皮一体机、果径分选机、单纯打花机、组合称装盒机等成套加工设备；陕西鼎天硕制冷设备有限公司分享了多功能柿子加工仓及自主研发的柿子脱涩烘干技术。与会人员立足生产实践，围绕柿产品加工中的技术堵点深入交流，分享实操经验。县农业农村局、县科技资源统筹中心、县果业发展中心立足部门职能，分别就技术推广、经营主体扶持、科技项目申报、产学研协同联动等方面交流工作思路。大家畅所欲言，既查摆产业短板弱项，又分享一线实操经验，现场研讨氛围热烈。

会议指出，本次研讨交流会紧扣柿产品加工提质增效主题，既有高校专家的专业技术授课，又有企业、镇办、职能部门面对面深入交流，进一步明晰了富平县柿产品加工产业发展路径。

会议强调，要强化科技赋能，充分发挥高校科研优势，推动先进技术和装备落地转化；要立足富平尖柿资源禀赋，补齐加工装备、贮藏保鲜、新产品开发等方面短板，鼓励经营主体加大技改投入，不断提升柿产品标准化生产水平。

会议要求，富平现代农业综合试验示范站要全面梳理本次会议收集的技术难题和企业诉求，总结提炼交流中形成的成熟实用加工技术，做好示范推广。各加工经营主体要主动对接高校科研力量，破解发展瓶颈，互学互鉴先进工艺技术，协同破解加工、贮藏、新产品开发等难点问题，切实降低加工损耗，丰富柿产品品类，持续提升产品附加值，合力推动富平柿产品加工产业提档升级，助力全县柿子产业高质量发展。